Heute behandeln wir mal nicht wie man am besten nachhaltig Mobil sein kann, sondern wenden uns den nachhaltigen Lebensmitteln zu, denn auch in anderen Lebensbereichen besteht die Möglichkeit beim Verbrauch von Produkten die Natur nicht zu sehr zu belasten.
Nachhaltiger Konsum zeichnet sich durch verschiedene Merkmale aus, z.B. Umwelt- und sozialverträglich hergestellte Produkte zu kaufen, auf Fair-Trade zu achten um die ökonomischen, ökologischen und sozialen Kosten zu minimieren, regionale Produkte zu bevorzugen oder eben auf Biolandbau zu achten.
Woran erkenne ich also nun solche nachhaltig produzierten Lebensmittel? Dafür gibt es verschiedene Siegel, die die Erkennung dieser Produkte leichter macht.
Bio-Lebensmittel mit dem Bio-Siegel
Quelle: biosiegel.de
Das Bio-Siegel ist ein staatliches Zeichen für Produkte, die mindestens nach den Vorgaben der EG-Öko-Verordnung produziert werden. Dabei müssen die Zutaten zu mind. 95% kontrollierten ökologischen Anbau stammen. Grundlegende Kriterien für die Vergabe des Siegels sind u.a. artgerechte Tierhaltung, Verzicht auf Gentechnik und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Kennzeichnung ist freiwillig und kann zusätzlich zu anderen Biozeichen verwendet werden.
Bio-Lebensmittel mit dem neuem Bio-Siegel der EU
Quelle: ec.europa.eu
Seitdem 1. Juli 2010 wird das neue Bio-Siegel in allen EU-Ländern einheitlich verwendet: ein stilisiertes Blatt dessen Umriss zwölf weiße Sterne auf grünem Grund darstellen. Für vorverpackte ökologische Lebensmittel besteht eine Kennzeichnungsplicht mit dem EU-Bio-Siegel. Es darf mit einzelstaatlichen oder regionalen Bio-Siegeln ergänzt werden.
Bio-Lebensmittel mit dem Zeichen der deutschen Bio-Anbauverbände
Quelle: allesoeko.net
Die deutschen Anbauverbände haben wesentlich härtere Anforderungen als die Kriterien der EG-Öko-Verordnung, so müssen die landwirtschaftlichen Betriebe vollständig auf Bio umgestellt sein. Diese Maßnahme dauert drei Jahre und das Tierfutter muss bis zu 95 Prozent aus Bioanbau sein. Nach EG-Öko-Verordnung genügen schon 55 Prozent Bio-Anteil im Futter.
Bio-Lebensmittel und die Angabe der Öko-Kontrollstelle
Quelle: oeko-kontrollstellen.de
Ein weiteres wichtiges Erkennungsmerkmal ist die Kennzeichnung des Produktes mit der Codenummer und/oder dem Namen der zuständigen Öko-Kontrollstelle, wie beispielsweise „DE-099-Öko-Kontrollstelle“. Das Zeichen „DE“ steht dabei für Deutschland und der Code identifiziert die jeweilige Kontrollstelle – sollte diese im Ausland liegen, so variieret natürlich die Länderkennzeichnung, z.B. „AT-099-Öko-Kontrollstelle“ für eine Österreichische.
Nachhaltig erzeugte Lebensmittel – Das Marine Stewardship Council (MSC)
Quelle: msc.org
Das MSC ist das Zeichen für Fisch und Meeresfrüchte, die aus einer umweltgerechten und bestandsschonenden Fischerei stammen. Als Vergabekriterien zählen u.a. Maßnahmen zum Erhalt der biologischen Vielfalt im Ökosystem Meer, Vermeidung durch Überfischung und Erschöpfung der Fischbestände und ein möglichst niedriger Beifang bzw. dessen Verringerung.
Nachhaltig erzeugte Lebensmittel – neuland
Quelle: neuland-fleisch.de
Deutsches Markenfleischprogramm mit extensiver, tier- und umweltschutzbetonter Produktionsweise. Unter anderem sind ganzjähriger Auslauf, Bestandsobergrenzen, die Verwendung heimischer Futtermittel und das Verbot von Gentechnik bei Futtermitteln vorgeschrieben. Für jede Tierart gelten besondere Vorgaben, die die Bedürfnisse und natürlichen Verhaltensweisen der Tiere berücksichtigen.
Lebensmittel aus fairem Handel – Fairtrade-Siegel
Quelle: transfair.org
Lebensmittel die aus dem fairen Handel, vorrangig mit Entwicklungsländern, stammen werden mit dem Fair-Trade-Siegel gekennzeichnet. Das Ziel des Fair-Trades ist es menschenwürdige Lebens- und Arbeitsbedingungen zu schaffen. Es gibt viele Produkte, die aus biologischem Anbau stammen, aber nicht fair gehandelt werden. Die Fair-Trade-Organisationen unterstützen die Produzenten auch bei der Umstellung auf biologischen Anbau.
Getränkeflaschen – Mehrwegzeichen
Quelle: mehrweg.org
Der Arbeitskreis Mehrweg, zu dem sich Getränkeabfüller und Umweltverbände zusammengeschlossen haben, kennzeichnet wiederverwert- oder befüllbare Getränkeflaschen aus Glas oder Kunststoff (PET) mit diesem Logo. Mehr als 100 Unternehmen verwenden derzeit das Mehrwegzeichen, umweltfreundliche Mehrwegflaschen erkennt man auch an der Höhe des Pfandes, die beläuft sich in der Regel auf 8 oder 15 Cent.
Hier gibt es zum Beispiel nachhaltig produzierte Lebensmittel bzw. Nudeln und Gewürzmischungen. Guten Appetit!
Bildquelle: twicepix | Flickr CC BY 2.0
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Ich muss sage, dass ich schon auf das Fair Trade Zeichen vermehrt achte, den dem vertraue ich noch sehr. Dem BioZeichen dagegen nicht mehr so sher. Die ganzen Reportagen, über Etikettenschwindel sind doch sehr verwirrend. Man kann sich also nicht mehr sicher sei, ob das überhaupt Bio ist…leider…